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燕麦蛋糕配方|健康无麸质|魅力与收获

燕麦蛋糕配方|健康无麸质|魅力与收获

燕麦蛋糕食谱的魅力与收获

自制燕麦饼食谱|米糕的健康替代品

燕麦蛋糕配方:超级简单,健康,无麸质。这个燕麦蛋糕食谱是我妈妈给我的,她很好地把它传给了我,并泄露了家庭秘密!

我更喜欢燕麦饼而不是米饼的一些原因是它们闻起来更好,更有饱腹感,而这个燕麦饼食谱仍然是无谷蛋白的(很多不是)。我仍然不喜欢米糕的味道和味道,但如果我在准备表演或拍照,我还是会吃米糕。

自制燕麦饼烤箱

这个燕麦蛋糕食谱总是让我想起我的童年和我妈妈做的新鲜烤燕麦蛋糕。我把它们从烤箱里拿出来热着吃,在上面涂上黄油,融化成新鲜出炉的美味。

刚出炉的燕麦蛋糕配方冷却包装

燕麦蛋糕对你有好处吗?

说到燕麦蛋糕,如果你不加配料的话,它们通常是健康的。然而,自制燕麦蛋糕食谱永远是最健康的选择,因为你可以控制原料。

燕麦蛋糕是一种健康的零食,不需要冷藏,也不像其他饼干那样容易破碎。如果我一天吃6次的话,我会把它们单独作为零食吃,或者加上杏仁黄油和蛋白奶昔,作为一顿完整的零食或一餐。

燕麦饼不含麸质吗

这取决于你在燕麦蛋糕食谱中使用的面粉类型。这一款使用燕麦粉,因此它们不含麸质,并且可以选择使它们不含乳糖,这将在下面的配方中看到。

燕麦饼食谱|简单健康

服务大小:
1燕麦饼
时间:
30-35分钟
困难:
容易

成分

  • 8盎司燕麦(2 2/3杯)
  • 3盎司燕麦粉(3/4杯),也可以用椰子粉或普通面粉(虽然普通面粉会添加谷蛋白)
  • 1茶匙发酵粉
  • 2½盎司(1/4杯加1汤匙)腌制的甜黄油或无盐黄油,用于调味。不是假的涂油剂/油或低脂替代品
  • 3-4汤匙无脂牛奶或杏仁牛奶,使乳糖免费。你也可以用水。
  • 可选:8-10滴液体甜菊糖甙如果你喜欢更甜的零食

方向

  1. 预热烤箱至170摄氏度/325°F
  2. 在一个中等大小的碗里混合燕麦,面粉和泡打粉。
  3. 加入黄油,用手搓入面粉混合物,直到形成面包屑状。
  4. 如果用甜叶菊更甜,搅拌到面包屑混合物中,然后逐渐加入牛奶,形成一个坚固的面团。
  5. 将面团翻出来放在撒了面粉的表面上(以防粘在一起),揉2分钟。提示当前位置手越冷越好,因为手越粘越暖和。
  6. 使用撒有面粉的擀面杖,将面团擀成¼英寸厚。
  7. 切成所需大小的圆圈,放在不粘烤盘上。
  8. 烘烤20-25分钟
  9. 将燕麦饼放在金属架上冷却。

燕麦饼食谱秘诀

要在这款燕麦蛋糕中获得完美的稠度,也就是硬饼干食谱的关键在于你在制作时对质地的反应。一旦你把混合物搅拌均匀,如果开始分解,就加更多的水。如果面团变得太湿,粘在表面上,就在表面上撒更多的面粉,然后揉进面粉里,直到面团变硬,不再粘在表面上。当它不粘在撒了面粉的表面上,也不会散开时,就完美了,可以擀开了。

刚出炉的燕麦蛋糕烤箱托盘

燕麦蛋糕食谱烹饪时间

烹饪时间是个人的,我喜欢我的稍微软一点,而我丈夫喜欢他的松脆的。所以我把我的燕麦蛋糕做得更厚,煮的时间更短,然后把他的燕麦蛋糕在烤箱里多放几分钟,直到它们变成金黄色。它们冷却时会变硬。

燕麦蛋糕可以直接吃,也可以在上面加任何你喜欢的东西,但要尽量保持健康。一些想法包括自制萨尔萨酱、鳄梨酱、鹰嘴豆泥、新鲜水果或坚果黄油,例如杏仁黄油也是伟大的。

如果你找不到甜菊糖你可以在网上订购,这是我的最爱香草奶油味道,所以我在咖啡里也用它。

另见
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